"Fare le pizze è come amare qualcuno. Deve venire facile. Quando si inizia a faticare vuol dire che c'è qualcosa che non va."

Hai sempre voluto imparare e padroneggiare l'affascinante e antichissima arte del pizzaiolo? Scopri il nostro corso per chi è alle prima armi, e per chi vuole scoprire tutti i segreti per cucinare la pizza perfetta.

Grazie al nostro metodo e al nostro team, ecco cosa potrai imparare:

  • Impasto romana gourmet ad alta idratazione
  • La teglia romana ad alta idratazione

Sei un pizzaiolo alle prime armi e vuoi imparare le basi e i segreti per scoprire e iniziare a padroneggiare il favoloso mondo della pizza? Il corso per amatori fa per te! Ecco cosa imparerai:

  • La realizzazione e la gestione di un impasto diretto con lievito di birra
  • Le farine da utilizzare, quando usare una farina e perchè
  • Le tecniche di staglio e formatura
  • La precottura, la cottura e la rigenerazione del prodotto: per cucinare una pizza né umida né bruciata ma piacevole al palato

Note corso base

Il corso sarà "one to one" - formazione personale e individuale. La durata del corso è di circa 6 ore. Il corso si svolge in presenza per permettere al partecipante di intervenire con domande e approfondimenti.

Le date e gli orari dei corsi precisi verranno prefissate in base al numero di richieste e verranno comunicate per tempo via mail o WhatsApp.


Costo

Il costo del corso One to One Base è di €350,00 + IVA


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